安仁古镇美食介绍

同庆食馆 

同庆食馆位于大邑县安仁镇裕民街，安仁公馆老街安仁戏院对面。经营饮食皆是安仁地方特色餐饮，环境优美，以九大碗最为著名（需预定）。

所谓“九大碗”，意指成都平原农村吃宴席的风俗，凡有结婚、生子、建房等红白喜事，农家将鸡、鸭、鱼、肉、蛋，加上时令蔬菜，做出四川的家常菜肴，甜咸烧白、粉蒸肉、蒸肘子等都是代表性菜肴。每席九碗菜，用大碗盛装，故名九大碗。

餐馆内饰以青花桌布，纸制竹编灯，还有红色夹袄的服务员，在微黄的灯光下映衬着很有温暖感。

包间内有空调，大厅内有取暖的炭火，游客到此可免忧严寒酷夏，另有露天餐桌，一桌四长凳，是近代最常见的家庭或宴席式布置，很有怀旧感。用餐时亦可观看皮影戏，予餐于乐！

游血旺

安仁镇树人街58号的游血旺，是大邑安仁古镇的名小吃之一，也是到安仁古镇旅游，游客接待的重点单位之一。

游血旺是一家百年老店，入口一个大土灶台，厅里有一个天井。菜品以血旺为主：肥肠血旺（20元）堪称是古镇一绝，游血旺的血旺嫩，味道好，都是每天现杀的猪血，肥肠绵软，血旺入口即化，非常美味。

如果是素血旺只要5元钱一份，便宜。

藿香鲫鱼（38元）是极富四川特色的菜品，四条小鲫鱼，用大量的鲜藿香做调料，非常鲜嫩。

店内外装饰简朴，墙上挂了不少老板与影视明星的合影。

黄鸡肉

安仁黄鸡肉也是当地一绝。店内其他菜肴，例如麻辣鸡片、小米椒炒排骨、青蒿肘子、藿香鲫鱼等也都备受推崇。但主打菜肴还是蜚声在外的“建清口香鸡”.

黄鸡肉店老板名黄建清，建清口香鸡也因次命名。黄鸡肉有味出、无味入、杂味除，结合现代饮食风味，完全保留原有的鲜香味和营养成份，在选用鸡品上也绝对讲究，除了选用在农村或山村放养的正宗土鸡，以保证绿色环保，口感极佳外，还要保证菜品的干湿相调、脆软相恰、浓淡相结、红绿相映，给人以和谐之感。 

黄记绿豆花

黄记绿豆花是有名的庄园老字号，能同时接待上百余人。他家的豆花味醇鲜美，是真正的“绿色食品”。是真正的地方传统美食，充分满足游客“一方旅游 一方美食”的期待。

特色菜品：豆腐土鲢鱼、红烧狮子头、藿香鲫鱼、黄鸡土鸡片、地主排骨、坛子肉等

晋昊私房菜

晋昊私房菜位于石桥南街段，口水鸡是必选之一。

 唐场豆腐乳

唐场豆腐乳，现已直接更名为“唐桥豆腐乳”。采用唐场镇“巷古井”优质泉水，结合现代酿造技术精制而成，是一种纯天然的绿色环保食品。该食品具有陈香细嫩、入口化渣、增强食欲等特点。关于唐场豆腐乳，还有一个有趣的传说：

相传在清朝末年，成都府有个制台大人打摆子（患疟疾病），吃不下饭。有个师爷去大邑唐场乡走亲戚，回来时把亲戚送的家常豆腐乳装了一小油篓，带回来献给了制台大人。香喷喷的豆腐乳引起制台大人的食欲，每顿饭都要吃一些。吃了两天嘴也不苦了，胃口也开了，病也好多了。

于是制台大人问这豆腐乳为什么这么好吃，师爷说：“这种豆腐乳的做法与众不同，先把豆腐压得很干，再撒上盐晒干或风干，再炕一炕，拌上陈年豆瓣、海椒和镜缸菜油，密封一年，才可以开罐取出来吃。”

成都旅行社提示：地税所旁边小馆子的脑花烧豆腐，邮政所旁边的酸辣童子鸡也都可以尝试。